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外気温が高いのでワインの輸入はお休みしています
2024.06.04

1980年代以前のワインは15度を超えると


劣化が始まるので、


外気温が高い今の時期は


輸入をお休みさせて頂いております。


外気温が15度以下になりましたら


再開しますので宜しくお願い致します。




詳しくは弊社ブログ、


ヴィンテージワインを楽しむをご覧ください。



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6月の定休日
2024.06.01
2,5,9,12,16,19,23,26,30
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6月ワイン会
2024.05.29
来月は、味が濃かった時代の


メルシエとヴーヴクリコの魅力を

探ります。


というのも、


1980年代になり相続税が上がり、


廃業したりブレンドを変えて


対策をとるワイナリーが増えて


味わいが50年代の半分くらいに


なってしまいました。


更に現代はその半分以下のエキス分


になり、それをカバーするのに


ガス圧が強めになっています。


それでまだ味が濃かった


60年代から70年代、

そして90年代のカステラーヌ

へ味の変遷を確認する旅です。

参加希望の方は連絡お待ちしております。


    シャンパーニュの夕べ

2024年6月29日17時30分
魚銀テイスティングスペース
会費30000

予定ワイン
1964年レゼルヴドランぺルール
1975年ヴーヴクリコ
NVメルシエ70〜80年代
NVヴーヴクリコ70年代
NVドカステラーヌ90年代

糖度 ☆☆
香り ☆☆☆☆
酸味 ☆☆
こく ☆☆☆☆☆

歴史感  ☆☆☆☆☆
酔い心地 ☆☆☆☆☆

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5月ワイン会
2024.05.16

このワインは有名なので


皆が知っているはずですが

ハズレが無い事はあまり

知られていないようです。

それにここの造るACが

すごい❗️

体験したい方は今すぐに

お申込みください。



 シャトームートンを探る

2024年5月25日17時30分

場所魚銀テイスティングスペース 会費¥30000

予定ワイン
1966年
シャトームートンバロンフィリップ

1976年
シャトームートンロートシルト

1979年
シャトームートンバロンヌフィリップ

1980年シャトーバロナ

1982年シャトールーデンヌMG

糖度 ☆☆☆☆
香り ☆☆☆☆☆
酸味 ☆☆☆
こく ☆☆☆☆☆

歴史感  ☆☆☆
酔い心地 ☆☆☆☆☆

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刺身自販機の取材を受け付けております
2024.04.27
刺身自動販売機の取材を河北新報さんにして頂いて1年が過ぎました。

お買い上げ頂いた釣り人の方から「釣りたてより美味い」と好評です。

これは普通の刺身ではありえないのはチョット考えれば分かりますよね?

甘えびは通常より10倍甘く、トロほっけはとろけて、酒蒸しタコは柔らかく、穴子はプリプリ、もうかの星は爽やかです。この秘密の冷却調理の取材も問い合わせから受け付けております。


仙台市にある「刺身の自販機」で刺身を買って食べてみた!高度な冷凍技術でえびの甘味が10倍に!?|ウォーカープラス (walkerplus.com)

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5月の定休日
2024.04.27
3~6、8,12,15,19,22,26,29


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4月の定休日
2024.03.31

3,7,10,14,17,21,24,28,29


営業時間 朝9時から午後5時ころまで 

ワインテイスティンやワイン会参加希望の方は問い合わせフォームからお申込みください


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